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主菜

鶏肉とじゃがいものピリ辛蒸し

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • #主菜
  • #中華料理
  • #蒸しもの
  • #通年
  • #じゃがいも
  • #電子レンジだけ
  • #鶏もも肉
撮影 尾田学

鶏肉に、豆板醤の辛みをきかせた甘辛味のたれをからめて蒸しものに。 蒸し汁のうまみがなじんだじゃがいもも、絶品の一皿です。

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約400円

  • カロリー

    362kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

佐藤幸男

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 鶏もも肉
        1枚
      • じゃがいも(小)
        2個
      • ねぎ
        1/2本
      • しょうが
        1かけ
      • 万能ねぎの小口切り
        2本分
      • たれ

        • 片栗粉
          各1
        • 酒
          各1
        • しょうゆ
          大さじ1と1/3
        • 砂糖
          各1
        • 豆板醤
          各1
        • こしょう
          少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 25分
      1. 1
        鶏肉は一口大に切る。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。しょうがは皮をむいて薄切りにし、さらにそれぞれ3つ~4つに切る。ボールに鶏肉、ねぎ、しょうがを入れ、たれの材料を加えて、全体にもみ込む。じゃがいもは皮をむいて縦8等分のくし形に切る。
      2. 2
        耐熱皿にじゃがいもを重ならないように並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W使用)で5分ほど加熱する。取り出して、盛りつけ用の耐熱の器に盛り、さめないようにラップをかけておく。
      3. 3
        じゃがいもを加熱した耐熱皿に鶏肉を重ならないように並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W使用)で2分ほど加熱する。取り出してさっと混ぜ、2のじゃがいもの上にのせる。皿に残った蒸し汁を回しかけ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W使用)で3分ほど加熱する。ラップをはずし、万能ねぎを散らす。

      初出 オレンジページ 2006年5月号

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                              重信 初江

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                              • 180kcal
                              • #コンポート
                              • #スイーツ

                              おすすめメニュー

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                                • 鶏もも肉
                                • ひき肉
                                • 鶏ささみ
                                • ホルモン
                                • 鶏むね肉
                              • 魚介

                                • マグロ
                                • イカ
                                • ムール貝
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                              • 野菜

                                • なす
                                • キャベツ
                                • 小松菜
                                • さつまいも
                                • きゅうり
                              • その他の食材

                                • 厚揚げ
                                • 豆腐
                                • おから
                                • 納豆
                                • 豆乳
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                              佐藤幸男

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                                    2025年06月17日発売
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                                    ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

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                                      スピーディキーマカレー

                                      • 319kcal
                                      副菜

                                      プチトマトのマリネ

                                      • 109kcal
                                      副菜

                                      オクラのピクルス

                                      • 22kcal
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