主食
かぼちゃのシーフードクリームペンネ
更新日 2025/6/19
撮影 中里一暁
レシピを作った人
長谷川よし子
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- ペンネ160g
- シーフードミックス（冷凍）100g
- かぼちゃ80g
- ピザ用チーズ60g
クリームソース
- 牛乳3/4カップ
- 生クリーム1/2カップ
- 洋風スープの素（固形・チキン）1/4個
- 砂糖小さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- 塩
作り方
調理
- 1
フライパンに湯を沸かして塩を入れ、ペンネを一度に加える。さっと混ぜ、袋の表示時間より30秒短めにゆではじめる。かぼちゃはわたと種を取り、横に幅1cmに切る。ボールにクリームソースの材料を混ぜ合わせる。
- 2
ペンネがゆで上がる4分ほど前に、フライパンにかぼちゃを加え、ペンネがゆで上がったら、ともにざるに上げて湯をきる。フライパンをさっと洗って水けを拭き、【1】で合わせたクリームソースを入れて中火にかける。
- 3
煮立ったら、シーフードミックスを凍ったまま加えて再び煮立て、混ぜながらさらに2分ほど煮る。ペンネとかぼちゃを戻し入れてざっと混ぜ、ピザ用チーズを全体に散らし、溶けたらさっと混ぜて器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年4/17売号
パスタの豆知識：アルデンテとは
「アルデンテ」は「歯ごたえのある」という意味で、パスタの中心にわずかに芯が残る状態を指します。理想のゆで時間は、袋の表示よりも1分ほど早めを目安にして。ソースとからめる場合は、もう少し早めに確認し、しんが残っているくらいでゆで上がりとしましょう。その後の仕上げはとにかく素早くがポイントです。
レビュー
Review
質問
料理のきほん
736kcal
15分
かぼちゃを使ったレシピ
ペンネのレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
