汁物
えのきとわかめのスープ
更新日 2025/6/9
撮影 尾田学
レシピを作った人
大久保恵子
クックモード
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材料
無料でお試し！
2人分
- えのきだけ1/2袋
- わかめ（乾燥）ふたつまみ
- 煮干し（小）ふたつまみ
- 塩小さじ1/3
- しょうゆ小さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
えのきだけは根元を切ってほぐす。鍋に煮干しを入れ、中火にかけてかるくいり、香りが立ったら水2カップを注ぐ。煮立ったら、わかめをそのまま加え、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜる。えのきだけを入れてひと煮立ちさせ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年1/2売号
レビュー
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