主菜
たらのみそマヨホイル焼き
更新日 2025/7/15
撮影 対馬一次
レシピを作った人
植松 良枝
料理家
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切にした、季節感あふれる料理が人気。雑誌、書籍等で活躍するほか、料理教室「日々の飯事(ひびのままごと)」を主宰。自らの菜園で多くの野菜やハーブを栽培している。仕事の合間には国内外に旅に出て、土地に根付いた料理や道具への造詣を深めている。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- 生たらの切り身2切れ
- ねぎ1/3本
- にんじん1/3本
- 三つ葉4本
- みそ大さじ2
- サラダ油適宜
- 酒小さじ2
- マヨネーズ大さじ1
作り方
調理
- 1
ねぎは薄い小口切りにする。にんじんはピーラーで皮をむき、さらに薄い帯状に削ってから、長さを半分に切る。三つ葉は、長さ4cmに切る。小さめの器に、ねぎと、みそ大さじ2を混ぜ合わせ、ねぎみそを作る。
- 2
ホイル焼きを1人分ずつ包む。30cm四方に切ったアルミホイルの中央にサラダ油を薄く塗り、にんじんの1/2量を広げる。さらにたら1切れをのせ、酒小さじ2をふる。たらにねぎみその1/2量を塗り、マヨネーズ大さじ1を全体に広げる。ホイルの手前と向こう側の端を材料につかないように上のほうで合わせ、2～3回折りたたむ。次に左右の端を2～3回折って、ぴったりと閉じる。残りも同様に包む。
- 3
オーブントースターの天板に2をのせ、8分ほど焼く。取り出してホイルを開き、三つ葉を添える。
初出 オレンジページ 2005年11/17号
レビュー
Review
質問
193kcal
たらを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
