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春雨とトマトのスープのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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汁物

春雨とトマトのスープ

0(0件)

更新日 2024/4/3

#汁物
#和食
#トマトスープ
#夏
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#簡単
#トマト

撮影対馬一次

トマトの酸味と青じその香りがさわやかな、さっぱり味のスープです。

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更新日 2024/4/3

かんたん
費用目安
-
カロリー
53kcal
塩分
2.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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重信初江

料理家

料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。

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材料

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2人分

｢作り方｣参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
春雨（乾燥）20gはざるに入れ、熱湯を回しかけてもどし、食べやすく切る。プチトマト8個はへたを取って横半分に切る。青じその葉3枚はせん切りにする。
2
鍋に水2カップ、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2、塩小さじ2/3、こしょう少々を入れて混ぜ、強火にかける。煮立ったら中火にして春雨とプチトマトを入れ、再び煮立ったらしそを加えて火を止める。器に盛り、好みで粗びき黒こしょう少々をふる。熱量53kcal、塩分2.0g（1人分）

レシピ掲載日　2002.5.2

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