汁物
簡単ミネストローネ
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- ベーコン2枚
- トマト1個
- 玉ねぎ1/4個
- スパゲティ20g
- ローリエ1枚
- 白ワイン大さじ2
- 粉チーズ大さじ1
- パセリのみじん切り適宜
- バター大さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
ベーコンは端から細切りにする。トマトは横半分に切ってへたと種を取り除き、5mm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。スパゲティはふきんなどに包んで長さ3cmほどに手で折る。
- 2
鍋にバター大さじ1を弱火で熱し、バターが溶けたら玉ねぎを炒める。きつね色になったら中火にして白ワイン大さじ2を加え、汁けがほとんどなくなったら熱湯2と1/2カップ、塩小さじ1/3を加える。ときどきアクを取りながら5分ほど煮、ベーコン、ローリエを加え、こしょう少々で味をととのえる。
- 3
スパゲティ、トマトを加え、スパゲティの袋の表示より1分ほど短めに煮、粉チーズを加える。器に盛り、パセリを散らす。
熱量183kcal、塩分1.4g（1人分）
レシピ掲載日 2002.2.2
レビュー
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料理のきほん
20分
504kcal
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