主食
ごまジャージアン麺
更新日 2024/4/3
撮影 武井メグミ
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
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材料
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2人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1ほうれん草100gは根元を切り、塩少々を入れた湯で1分ほどゆでて冷水にとり、粗いみじん切りにして水けを絞る。たけのこの水煮（小）1個（80g）は粗いみじん切りにする。
- 2フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉80gをぽろぽろになるまで1～2分炒める。1.の材料を加え、白練りごま大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1、酒大さじ1、塩少々で味をととのえる。
- 3生ラーメン（しょうゆ味のスープつき）2食分を袋の表示どおりに作り、2.をのせる。 （1人分590kcal、塩分5.2g）
レシピ掲載日 2002.1.2
レビュー
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質問
590kcal
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10分