主菜
いっしょ餃子
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1にら1束（約100g）は幅5mmに切る。ねぎ1/2本は小口切りにする。ボールに豚ひき肉250g、ねぎ、にら、にんにくのすりおろし2かけ分、鶏ガラスープの素（顆粒）、ごま油、片栗粉各大さじ1を入れてよく練り混ぜる。
- 2直径26cmくらいのフライパンにサラダ油を薄く塗る。餃子の皮1袋（約24枚入り）のうち、1/2袋分を少しずつずらしながら円を描くように並べ、皮の両端を1cmほどあけるようにして、たねをリング状にのせる。さらに上に残りの皮を並べ、皮の両端をしっかりと押さえつける。
- 3フライパンを中火にかけ、皮に焼き色がついたら水1/2カップを注ぎ入れ、ふたをして中火で4～5分蒸し焼きにする。ふたを取って火を強め、水分をとばす。取り出して食べやすく切り、酢じょうゆをつけていただく。 （1人分332kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日 2001.8.17
レビュー
Review
質問
料理のきほん
332kcal
豚ひき肉を使ったレシピ
餃子のレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
