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かぼちゃのガーリックカレースープのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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汁物

かぼちゃのガーリックカレースープ

0(0件)

更新日 2024/4/3

#汁物
#インド料理
#スープ・汁物
#秋
#電子レンジだけ
#かぼちゃ

撮影尾田学

にんにくの香りをきかせたカレー味が新鮮！　かぼちゃをつぶしながらいただくと、ほどよいとろみに。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約50円
カロリー
128kcal
塩分
1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

無料でお試し！

4人分

かぼちゃ
1/4個
にんにく
1かけ
カレー粉
大さじ1
洋風スープの素（チキン・固形）
1個
サラダ油
トマトケチャップ
塩
こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除き、半分に切る。ところどころ皮をむいて耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。裏返してさらに3分加熱し、粗熱が取れたらフォークでざくざくと大きめにつぶす。にんにくは薄切りにする。
2
鍋にサラダ油大さじ1と1/2を弱めの中火で熱し、にんにくを入れて炒める。薄いきつね色になったらいったん取り出す。
3
かぼちゃ、カレー粉を加えて中火にし、混ぜながら炒める。全体がなじんだら水3カップ、洋風スープの素、トマトケチャップ大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて強火にする。煮立ったら弱火にしてアクを取り、すぐに火を止める。にんにくをかるくにぎって砕き、仕上げに散らす。（１人分128kcal、塩分1.4g）

レシピ掲載日　2000.11.2

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