主菜
鮭じゃが
更新日 2025/6/21
撮影 尾田学
レシピを作った人
長谷川よし子
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材料
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4人分
- じゃがいも4個
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- 生鮭の切り身2切れ
- 洋風スープの素（固形）1個
- バター大さじ2
- しょうゆ大さじ2
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいて4つに切る。玉ねぎは縦半分に切ってからそれぞれを3～4等分のくし形に切り、さらに横半分に切る。にんじんは皮をむいて厚さ5mmの輪切りにし、太い部分はさらに半分に切る。鮭は一切れを3つ～4つに切る。
- 2
鍋を中火で熱してバター大さじ2を溶かし、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを炒める。全体にバターが回ったら水2と1/2カップ、しょうゆ大さじ2を加え、洋風スープの素をほぐしながら加える。煮立ったら中火のまま15分ほど煮る。
- 3
鮭を加え、煮立ったら中火のまま2分ほど煮る。器に盛り、好みでバター大さじ1をのせて、しょうゆ適宜をかける。
（1人分271kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日 2000.9.2
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料理のきほん
271kcal
50分
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