副菜
更新日 2025/6/6
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10
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ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横にせん切りにする。セロリは筋を取り除き、斜め薄切りにする。ボールにピーマン、セロリを入れて塩小さじ1/3をふり、手でかるくもんでしんなりするまで1分ほどおく。
梅干しは種を取り除き、手で細かくちぎって別のボールに入れ、マヨネーズ大さじ2～3を加える。ピーマン、セロリの水けを絞って加え、混ぜ合わせる。
（１人分57kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 2000.8.2
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10
20分
436kcal
