副菜
新玉ねぎとスモークサーモンのさっぱりサラダ
更新日 2025/6/18
撮影 対馬一次
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- 新玉ねぎ1個
- スモークサーモン60g
- レモンの絞り汁大さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
- 好みでしょうゆ少々
作り方
調理
- 1
玉ねぎは縦半分に切り、さらに縦に薄切りにする。水にさっとさらし、パリッとしたら水けをきる。スモークサーモンは幅3cmに切る。
- 2
ボールに玉ねぎとスモークサーモンを入れてざっと混ぜ、器に盛る。レモンの絞り汁、粗びき黒こしょう少々、好みでしょうゆ少々をふり、混ぜながらいただく。
（１人分87kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日 2000.5.2
レビュー
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質問
料理のきほん
372kcal
5分
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