主食
豚しゃぶとキムチ丼
更新日 2025/6/20
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- 豚薄切り肉100g
- ほうれん草1/3わ
- 白菜キムチ60g
- 塩少々
- ごま油小さじ1
作り方
調理
- 1
鍋に熱湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ入れてゆで、豚肉の色が変わったら、ざるに上げる。ほうれん草は、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、水にとる。長さ1cmに切って水けを堅く絞り、ごま油小さじ1/2（小さじ1）と塩少々（少々）を加えて混ぜる。キムチは幅1cmに切り、汁は絞らないでおく。
- 2
どんぶりにご飯を盛り、豚肉を1枚ずつ広げて等分にのせ、ほうれん草とキムチをのせる。
（時間15分、塩分1人分1.7g、熱量1人分455kcal）
レシピ掲載日 2000.3.17
レビュー
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質問
料理のきほん
15分
455kcal
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