主菜
更新日 2025/6/9
検見﨑 聡美
料理家
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。
クックモード
画面が暗くなりません
無料でお試し！
豚肉は長さ5cmに切る。小松菜は長さ7～8cmに切る。
中華鍋に、サラダ油大さじ1（大さじ2）を強火で熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、小松菜を加えてさっと炒め合わせる。全体に油が回ったら、だし汁と、酒大さじ1と1/2（大さじ3）を入れる。煮立ったら、中火にしてアクを取り、調味料を加えてひと混ぜする。
片栗粉大さじ1/2（大さじ1）を同量の水で溶いて入れ、とろみをつける。火を止めてごま油小さじ1/2（小さじ1）をふり、煮汁ごと器に盛る。
（時間15分、塩分1人分1.0g、熱量1人分190kcal）
レシピ掲載日 2000.3.17
検見﨑 聡美
料理家
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。
15分
190kcal
