副菜
青梗菜のオイスターソースかけ
更新日 2025/6/18
撮影 岡本真直
レシピを作った人
河村 みち子
料理家
料理研究家。東京會舘クッキングスクール、恵比寿中華料理学院、日本菓子専門学校などで料理やお菓子作りを学ぶ。雑誌や書籍をはじめ、NHK「きょうの料理」などで活躍。和洋中、エスニック料理まで幅広いレシピを誇る。 20年以上に渡り、都内で少数制の料理教室を主宰している。
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材料
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2人分
- 青梗菜2株
- オイスターソース小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- 塩小さじ2
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1
青梗菜は根元をよく洗い、縦に4～6等分に切る。サラダ油大さじ1と塩小さじ2を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。
- 2
オイスターソースとしょうゆ小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 3
器に青梗菜を盛り、2.をかける。
（１人分43kcal 塩分1.0g）
レシピ掲載日 2000.6.17
レビュー
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454kcal
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