主菜
ハム＆チーズブリトー
更新日 2025/7/7
撮影 大井一範
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
4個分
- 春巻きの皮4枚
- スライスチーズ4枚
- ロースハム4枚
- 粒マスタード大さじ1/2
- マヨネーズ大さじ1
- 片栗粉少々
作り方
調理
- 1
チーズ、ハムはそれぞれ半分に切る。ハム、チーズ、ハム、チーズの順に重ねて一組にし、これを4組作る。小さめのボールに粒マスタードとマヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせる。別の小さいボールに片栗粉少々を入れて同量の水で溶き、水溶き片栗粉を作る。
- 2
春巻きの皮の真ん中より少し手前にハム＆チーズ一組をのせ、上にマスタード入りマヨネーズの1/4量を塗る。手前の皮を折り込み、両端の皮を内側に折り込む。端まで折りたたみ、終わりの縁の部分に水溶き片栗粉適宜を塗り、くっつける。残りも同様にする。
- 3
1個ずつラップに包み、電子レンジで1個につき1分加熱する。
（1個分168kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 1999.6.2
レビュー
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168kcal
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