カマンベールチーズのチーズフォンデュ

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   アスパラガスは根元を切る。ブロッコリーは茎をつけたまま、1房ずつ切り分ける。鍋に湯を沸かし、アスパラガスとブロッコリーを入れて3分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。にんじんは皮をむき、フランスパンとともに食べやすく棒状に切る。
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   カマンベールチーズは、缶に入っている場合はそのまま、入っていない場合はチーズの底とまわりをアルミホイルで包んでオーブントースターに入れ、5分ほど焼く。熱いうちに皿にのせ、表面の皮をフォークなどで取り除く。アスパラガス、ブロッコリー、にんじん、フランスパンを添え、チーズをつけながらいただく。 （1人分177kcal、塩分1.0g）

レシピ掲載日　1999.5.17