副菜
ねぎと焼き豚のあえもの
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
レシピを作った人
渡辺 あきこ
料理家
料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん』（講談社）など。
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材料
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2人分
- ねぎ1/2本
- 焼き豚80g
チヂミのたれ（このうち大さじ1分使用）
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 水大さじ1
- 酢大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- 白すりごま大さじ1/2
- 砂糖ひとつまみ
- 一味唐辛子ひとつまみ
- にんにくのすりおろし1/2かけ分
作り方
調理
- 1たれの材料を混ぜ合わせる。ねぎは長さ４cmのせん切り、焼き豚は薄切りにしてから幅5mmの細切りにする。
- 2ねぎと焼き豚を混ぜ合わせ、器に盛って食べる直前にたれをかける。 （1人分93kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日 1999.1.17
レビュー
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質問
93kcal
30分
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