副菜
野菜たっぷりのかつおのたたき
更新日 2026/3/12
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- 市販のかつおのたたき1さく
- 玉ねぎ（中）1個
- クレソン1束
- 青じその葉5～6枚
- 好みでレモンの皮（国産のもの）適宜
たれ
- にんにくのすりおろし1かけ分
- 塩小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- レモンの絞り汁大さじ2～大さじ2と1/2
- こしょう（あれば粗びき）少々
- サラダ油大さじ3
作り方
調理
- 1
玉ねぎは縦半分に切って縦に薄切りにし、水にさらしておく。クレソンは葉を摘む。好みでレモンの皮は粗みじんに切る。
- 2
器にたれの材料を入れて混ぜ合わせる。
- 3
かつおを幅4～5mmに切って皿に盛る。玉ねぎの水けをきってクレソンとともにかつおにのせ、青じその葉を手でちぎって散らす。好みでレモンの皮を散らし、いただく直前にたれを回しかける。
（1人分178kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 1998.8.2
レビュー
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407kcal
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