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副菜

牛肉入りきんぴらごぼう

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #副菜
  • #和食
  • #きんぴら
  • #通年
  • #牛こま切れ肉
  • #お弁当
  • #ごぼう
撮影 大井一範

牛肉のうまみをきかせたボリューム満点のきんぴら。ごぼうは細めのささがきにするのが、おすすめです。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    176kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

沢口多恵

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • ごぼう
        1本
      • 牛肉の切り落とし
        150g
      • サラダ油
      • 酒
      • 砂糖
      • しょうゆ
      • みりん
      • 好みで七味唐辛子

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20分
      1. 1
        ごぼうは土を洗い落とし、包丁の背で皮をこそげ取る。縦に十文字の切り込みを入れ、水をはったボールの上で、鉛筆を削る要領でそぐように切り、ささがきにする。そのまま水に10分ほどさらしてアクを抜き、ざるに上げて水けをきる。牛肉は食べやすい大きさに切る。
      2. 2
        フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を炒めて、色が変わったら取り出す。サラダ油大さじ1をたして中火で熱し、ごぼうを入れて、2~3分炒める。少ししんなりとしたら牛肉を戻し入れる。
      3. 3
        酒大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1を加えて混ぜ、汁けがほとんどなくなるまで炒める。器に盛り、好みで七味唐辛子適宜をふる。  (1人分176kcal 、塩分1.4g)

      レシピ掲載日 1998.7.17

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      主菜

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      • 220kcal
      副菜

      牛肉入りきんぴらごぼう

      • 20分
      • 176kcal
      汁物

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        牛肉入りきんぴらごぼう

        • 20分
        • 176kcal
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        牛肉入りきんぴらごぼう

        • 20分
        • 176kcal
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        牛肉入りきんぴらごぼう

        • 20分
        • 176kcal

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                    重信 初江

                    なす、ピーマン、豚肉のみそ炒め

                      • #炒めもの
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                      • #スイーツ
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                          • おから
                          • 納豆
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                                今日の献立

                                主菜

                                鶏肉のみそつくね

                                • 297kcal
                                副菜

                                にんじんのナムル

                                • 44kcal
                                汁物

                                油揚げと豆腐のみそ汁

                                • 81kcal
                                献立カレンダー