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材料を見る

副菜

キャベツ、きゅうり、にんじんの浅漬け

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #副菜
  • #和食
  • #浅漬け
  • #夏
  • #にんじん
  • #きゅうり
  • #大葉
  • #簡単
  • #低カロリー
  • #キャベツ
撮影 川浦堅至

シャキシャキとした口当たりが楽しい、シンプルな即席漬け。青じそでさわやかな香りをプラスします。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約380円

  • カロリー

    35kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

千葉 道子

料理家

      料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • キャベツの葉(大)
        5枚
      • きゅうり
        1本
      • にんじん
        4cm
      • 青じその葉
        10枚
      • 白いりごま
        少々
      • 塩
      • 酢
      • 酒
      • 薄口しょうゆ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        キャベツはしんを取って2cm四方に切る。きゅうりは長さ4cmに切り、縦6~8等分に切る。にんじんは皮をむいて細切りにする。
      2. 2
        ボールにキャベツ、きゅうり、にんじんを入れて塩小さじ2をふって手でもみ、酢大さじ1を加えて混ぜる。皿と水をはったボールをのせて重しをし、1時間ほどおく。
      3. 3
        青じそはせん切りにして水にさらし、水けをきる。
      4. 4
        野菜の水けを絞り、青じそ、ごま、酒大さじ1、薄口しょうゆ適宜を加えて混ぜる。 (1人分35kcal、塩分1.6g)

      レシピ掲載日 1998.3.2

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                          • #副菜

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                          ホームレシピ副菜キャベツ、きゅうり、にんじんの浅漬け

                          レシピを作った人

                          千葉 道子

                          料理家

                              料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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                                • オレンジページ 7/2号増刊

                                • オレンジページsimple7-8月

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                                  主食

                                  スピーディキーマカレー

                                  • 319kcal
                                  副菜

                                  プチトマトのマリネ

                                  • 109kcal
                                  副菜

                                  オクラのピクルス

                                  • 22kcal
                                  献立カレンダー