副菜
トマトの白あえ風サラダ
更新日 2025/6/9
撮影 山田広幸
レシピを作った人
佐藤幸男
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材料
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4人分
- トマト（中）2個
- 木綿豆腐1/3丁
- ザーサイ40g
- ハムの薄切り3枚
- 万能ねぎ4本
- にんにく1かけ
- 塩少々
- ごま油大さじ1
- レタスの葉（大）3枚
作り方
調理
- 1
豆腐はざるに上げ、そのまま5～10分ほどおいてかるく水きりをする。トマトはへたを取り除いて2cm角に切り、ザーサイ、ハムは粗みじんに切る。万能ねぎは小口切りにする。にんにくはすりおろしておく。レタスは水洗いし、水けをペーパータオルなどで拭く。
- 2
ボールに豆腐、ザーサイ、ハムを入れ、木べらで豆腐をつぶしながら混ぜる。にんにく、塩、ごま油を加えて全体を混ぜ、味をととのえる。トマト、万能ねぎを加えて、さっと混ぜ合わせ、レタスとともに器に盛る。
時間15分、熱量109kcal、塩分1.7g（1人分）
レシピ掲載日 1994.7.2
レビュー
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料理のきほん
290kcal
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