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主菜

鶏ささ身のカレー揚げ

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更新日 2024/4/2

鶏ささ身のカレー揚げ
撮影 鈴木雅也

カレー味をつけた鶏ささみを中温でカラリと揚げ、きゅうり、にんじんを付け合わせに。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    181kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

    クックモード

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    材料

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    4人分
    • 鶏ささ身
      400g※約10本
    • 塩
      小さじ1/4
    • こしょう
      少々
    • 酒
      大さじ1と1/3
    • カレー粉
      小さじ2
    • 小麦粉
      大さじ2
    • 揚げ油
      適宜
    • きゅうり
      2本
    • にんじん
      40g※約1/3本

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1
      ささ身は筋を取り除き、塩、こしょう、酒をふってカレー粉をまぶし、小麦粉を薄くはたく。
    2. 2
      揚げ油を中温（小麦粉を同量の水で溶いて1滴落とすと、鍋底に沈んで2秒で浮く程度）に熱し、ささ身を入れて、上下を返しながらからりとなるまで揚げる。きゅうり、皮をむいたにんじんは食べやすいように棒状に切り、2つに切ったささ身と盛り合わせる。 （1人分181kcal）

    レシピ掲載日　1990.10.2

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