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主菜

豚バラ肉と白菜の重ね煮

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • #主菜
  • #和食
  • #煮もの
  • #冬
  • #白菜
  • #豚バラ肉
撮影 鈴木雅也

豚バラ肉と白菜を重ねて蒸し煮に。肉と白菜のエキスがたっぷりと溶け込んだスープも美味。

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約1120円

  • カロリー

    359kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

有元葉子

      クックモード

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      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 豚バラ薄切り肉
        300g
      • 白菜
        3/4個
      • しょうが(大)
        2かけ
      • 塩
        小さじ2
      • こしょう
        適宜
      • しょうゆ
        適宜
      • 酢
        適宜
      • ラー油
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        白菜は縦4つ~6つに切って厚手で大きめの鍋に並べ入れ、水1カップを加えてふたをし、中火で蒸して火を通す。しんなりとしたら、そのままさまして汁けを絞り(とっておく)、長さ4~5cmに切る。豚肉は2つ~3つに切る。しょうがはせん切りにする。
      2. 2
        鍋に白菜の1/3量を敷いて塩小さじ2/3、こしょう少々をふり、豚肉、しょうがを半量ずつのせ、残りの白菜の半量をのせて同様に塩、こしょうし、残りの豚肉としょうがを重ね、残りの白菜をかぶせて同様に塩、こしょうをふる。
      3. 3
        白菜の蒸し汁と水1カップを加えてふたをし、弱火で約30分蒸し煮する。各自取り分け、好みで酢じょうゆ、ラー油をかけて。 (1人分359kcal)

      レシピ掲載日 1989.12.17

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                          • イカ
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                          • 納豆
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                                今日の献立

                                主菜

                                鶏肉のみそつくね

                                • 297kcal
                                副菜

                                にんじんのナムル

                                • 44kcal
                                汁物

                                油揚げと豆腐のみそ汁

                                • 81kcal
                                献立カレンダー