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副菜

もやしとちくわのカレー煮

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更新日 2024/4/2

もやしとちくわのカレー煮
撮影 小川勝彦

カレーとしょう油を合わせた味のコンビネーションが意外なおいしさ。煮すぎず、歯ごたえを残して仕上げて。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    61kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

    クックモード

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    材料

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    4人分
    • もやし
      1袋
    • 焼きちくわ（小）
      2本
    • しし唐辛子
      8本
    • サラダ油
      小さじ2
    • カレー粉
      小さじ1と1/2
    • だし汁
      1カップ
    • 砂糖
      大さじ1/2
    • しょうゆ
      大さじ1と1/2

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1
      もやしは洗って水けをきる。しし唐辛子は縦半分に切って、種を取る。ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
    2. 2
      鍋にサラダ油を熱し、もやしを強火で炒めて、油がなじんだら、カレー粉を入れてさっと混ぜる。だし汁、ちくわ、しし唐辛子を加え、砂糖、しょうゆで調味して、強火で汁をからめながら煮上げる。 （1人分61kcal）

    レシピ掲載日　1987.12.2

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