副菜
もやしとちくわのカレー煮
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
カレーとしょう油を合わせた味のコンビネーションが意外なおいしさ。煮すぎず、歯ごたえを残して仕上げて。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約220円
- カロリー
61kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- もやし1袋
- 焼きちくわ（小）2本
- しし唐辛子8本
- サラダ油小さじ2
- カレー粉小さじ1と1/2
- だし汁1カップ
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1もやしは洗って水けをきる。しし唐辛子は縦半分に切って、種を取る。ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
- 2鍋にサラダ油を熱し、もやしを強火で炒めて、油がなじんだら、カレー粉を入れてさっと混ぜる。だし汁、ちくわ、しし唐辛子を加え、砂糖、しょうゆで調味して、強火で汁をからめながら煮上げる。 （1人分61kcal）
レシピ掲載日 1987.12.2