主食

チキンチャウダー

Name: チキンチャウダー
Cook time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 玉ねぎ 1個; ピーマン 2個; じゃがいも 2個; にんじん 1本; ベーコンの薄切り 2枚; しめじ 100g; チキンスープ 3と1/2カップ; ローリエ 1枚; サラダ油 大さじ2; バター 大さじ1; 小麦粉 大さじ3; 牛乳 1カップ; 生クリーム 1/2カップ; 塩 少々; コショウ 少々

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更新日 2025/6/7

撮影小川勝彦

牛乳入りで野菜たっぷり。チャウダーは、アメリカ生まれの具だくさんスープです。栄養バランスも満点！

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更新日 2025/6/7

普通
20分
費用目安
約660円
カロリー
-
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

滝沢真理

料理家

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材料

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4人分

鶏もも肉
2枚
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
じゃがいも
2個
にんじん
1本
ベーコンの薄切り
2枚
しめじ
100g
チキンスープ
3と1/2カップ※湯3と1/2カップにつき固形チキンスープの素2個を溶く
ローリエ
1枚
サラダ油
大さじ2
バター
大さじ1
小麦粉
大さじ3
牛乳
1カップ
生クリーム
1/2カップ
塩
少々
コショウ
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

20分

1
もも肉は2cm角に切る。
2
玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは1.5cm角に切る。ピーマンは1cm角に切る。しめじは石づきを取ってほぐす。ベーコンは1cm幅の細切りにする。
3
鍋にサラダ油とバターを熱してベーコン、鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、しめじを入れて炒める。全体に油が回ったら小麦粉をふり入れて炒め、粉がなじんだらスープを注いで全体を混ぜ合わせ、ローリエを加えて野菜が柔らかくなるまで中火で煮る。
4
ピーマン、牛乳、生クリームを加え、塩、コショウで調味して煮立てないように温める程度に煮る。