主菜
チキンソテーとほうれん草のホットサラダ
更新日 2026/3/16
撮影 小川勝彦
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材料
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4人分
- 鶏もも肉2枚
- 生食用ほうれん草1わ
- ポテトチップス1袋
- 塩少々
- コショウ少々
- サラダ油大さじ2
ホットドレッシング
- にんにくのすりおろし1かけ分
- 玉ねぎのすりおろし大さじ1
- 酢1/3カップ
- サラダ油1/2カップ
- 塩小さじ2/3～小さじ1
- コショウ少々
作り方
調理
- 1
ほうれん草は洗って水気をきり、ざく切りにする。
- 2
もも肉は一口大のそぎ切りにして軽く塩、コショウをふり、サラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼いて取り出す。
- 3
続いて、ドレッシング用のにんにくと玉ねぎのすりおろしを炒め、サラダ油を加えて温め、塩、コショウで調味したあと、酢を加えて火を止める。ポテトチップス、ほうれん草、鶏肉を混ぜ合わせて器に盛り、ホットドレッシングを回しかける。
レシピ掲載日 1986.3.2
レビュー
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料理のきほん
20分
131kcal
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