主菜
チキンソテーとほうれん草のホットサラダ
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
鶏肉をソテーしたあとの、うまみの出た肉汁を利用してドレッシングを作ります。ポテトチップスと合わせて。
更新日 2024/4/2
普通
20分
- 費用目安
約310円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 鶏もも肉2枚
- 生食用ほうれん草1わ
- ポテトチップス1袋
- 塩少々
- コショウ少々
- サラダ油大さじ2
ホットドレッシング
- にんにくのすりおろし1かけ分
- 玉ねぎのすりおろし大さじ1
- 酢1/3カップ
- サラダ油1/2カップ
- 塩小さじ2/3
- コショウ少々
作り方
調理
- 1ほうれん草は洗って水気をきり、ざく切りにする。
- 2もも肉は一口大のそぎ切りにして軽く塩、コショウをふり、サラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼いて取り出す。
- 3続いて、ドレッシング用のにんにくと玉ねぎのすりおろしを炒め、サラダ油を加えて温め、塩、コショウで調味したあと、酢を加えて火を止める。ポテトチップス、ほうれん草、鶏肉を混ぜ合わせて器に盛り、ホットドレッシングを回しかける。
レシピ掲載日 1986.3.2