利尻島産うにを贅沢ににぎる！【#4うにぎり】
ラッキーなことに塩水うにをいただきました。
しかも利尻昆布で有名な
北海道・利尻島産！
まずは丼で生うにを味わい、少し残しておいたうにで贅沢な
うにぎり（うにのおにぎり）を作りました。
調理は簡単！仕上がりは超ゴージャスに‼︎
用意するもの（おにぎり１個個分）・うに5片程度
・大葉1枚
・醤油適量
・白米100g
・海苔1枚
まずは白米にうにの一部と千切りにした大葉を入れ、醤油をひと回しして混ぜ合わせます。
米にうにの旨みをしっかり絡めましょう！
次におにぎりの形に整えます。
素手だとまとめにくいので、
ラップを使って三角形にします。
今回は塩水うにを使ったので、元から若干の塩気があるため
塩はふっていません。
焼き上げて、うにの旨みを凝縮！香ばしさもプラス
次に、アルミホイルにおにぎりを乗せ、トースターで3分ほど焼いていきます。
表面がこんがりすればOKです！
最後に海苔で巻き、うにを載せれば完成です。
うにを上に載せると雰囲気が出る上、食べた時によりうにを感じられます。
海苔は大きめのものを選び、うにがこぼれ落ちないようにすると良いですよ♪
うにの濃厚な味、とろりとした舌触りが食欲をそそり、この夏に少なくとももう2、3度はいただきたいですね〜。
今日もナイスライスでした！
