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オレンジページ☆デイリー

2019.12.9

おしゃれすぎるおつまみ♪ クリームチーズの『のせディップ』のレシピ

クリスマスに年末年始……、この時期ってなにかとおもてなしの機会が多いですよね。

 

そんなときに覚えておくと便利なのがこのクリームチーズの『のせディップ』

 

手作りとは思えない華やかなビジュアルと、意外にもシンプルな作り方で、パーティの多いこの時期に大活躍すること間違いなしですよ。

 

まずはクリームチーズに具(写真は刻んで炒めたのち、粗熱を取ったベーコン)を混ぜて、なんとなく円柱形にし……、

 

ラップを広げ、中の具に合うもの(写真は粗びき黒こしょう)を円柱の側面にまぶしながら形を整え、冷蔵庫で冷やせばOK♪

 

あとは食べる前に幅1cm程度に切ってバゲットやクラッカーを添えれば、おしゃれすぎる『のせディップ』の完成です。

 

具とまぶすものを替えればアレンジ自在。

こちらは、クリームチーズに刻んだたくあんを混ぜて白ごまをまぶした、飲んべえにはたまらないディップ。

 

こちらはドライフルーツを混ぜてナッツをまぶした、断面がかわいい映えディップ。

 

今回は特別に、こちらの詳細なレシピをご紹介しちゃいます♪

 

●『ドライフルーツ&ナッツディップ』

材料(作りやすい分量)

クリームチーズ……90g

ドライフルーツミックス……25g

ミックスナッツ(おつまみ用)……25g

バゲットの薄切りやクラッカーなど……適宜

 

作り方

(1)クリームチーズは室温に10分ほど置いて少し柔らかくする。ドライフルーツ、ミックスナッツはそれぞれみじん切りにする。

 

(2)クリームチーズにドライフルーツを加えてゴムべらで練り混ぜ、ボールの中でざっと長さ8cmの円柱形にする。20cm四方のラップにミックスナッツを10cm四方に広げる。クリームチーズを手前にのせ、全体にナッツがつくようにラップで巻く。形を整え、冷蔵庫で30分以上冷やす。幅1cm程度に切って器に盛り、バゲットやクラッカーを添える。

 

いやはや、これはデザートにも、ワインのおつまみにもなっちゃう優秀なやつですね♪ 子どもから大人まで幅広い年齢が集まるパーティにもってこいですぞ。

 

ラップで包んだままの状態であれば、冷蔵で1週間ほど保存もOK! 時間があるときに作っておけば、急におもてなしが必要になったときや、持ち寄りパーティなどにも大活躍しますよ(持ち運ぶときは、ラップで包んだままの棒の状態で、保冷剤といっしょに保冷バッグなどに入れてください)。

 

おしゃれすぎるクリームチーズの『のせディップ』、ぜひマスターしてくださいね♪

 

料理/大島菊枝 撮影/高杉 純 文/編集部・持田

『おトク素材でCooking♪vol.32 チーズ天国!』(オレンジページ刊)より)

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