じゃがいも×
チーズはテッパン!
大人も子どもも大好きな組み合わせですよね♪
今回は、
じゃがいも2つでできる簡単副菜
『じゃがいものチーズあえ』のレシピをご紹介。
ホクホクのじゃがいもに、チーズがとろりとからんだ、温かおかずです。
『じゃがいものチーズあえ』のレシピ
材料(2人分)
じゃがいも(小)……2個(約200g)
粉チーズ……大さじ2~3
オリーブオイル
塩
粗びき黒こしょう
作り方(1)じゃがいもは皮をむき、小さめの一口大に切る。
(2)小鍋に(1)を入れ、水大さじ5、オリーブオイル少々を加える。ふたをして中火で6分蒸し煮にし、火を止める。熱いうちに粉チーズを加え、手早く混ぜて塩少々で味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふり、オリーブオイル少々をかける。
ささっと作れてこのおいしさは、最高!
常備野菜と粉チーズで作れるので、ちょっとおかずが足りないときにもうってつけです。
オリーブオイルの香りと、黒こしょうの刺激で味に深みが出て◎。
おかずはももちろん、ワインのおつまみにもぴったりですよ♪
とろとろホクホク『じゃがいものチーズあえ』、ぜひ作ってみて。
(
『オレンジページ』2023年2月2日号より)
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