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131品
柔らかい豚ヒレ肉とごぼうをしっかりとした甘辛味で炒めます。山椒と木の芽の風味がアクセントです。
主材料：豚かたまり肉 ごぼう まいたけ
口当たりが柔らかで淡泊なたらに辛みと酸味のきいたたれがぴったり。素揚げにしたまいたけが風味をアップ。
主材料：たら まいたけ 長ねぎ
ドミグラスソース缶を使えば、人気のブラウンシチューが手軽に作れます。きのこをたっぷりと入れて、こくのある本格的な味わいに。
主材料：あい挽き肉 マッシュルーム まいたけ たまねぎ
ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米（バスマティライス）とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ 米
子どもも食べやすいスティック状。鶏肉をそぎ切りにするのでしっかり味が入り、揚げ焼きでも短時間でむらなく加熱できます。
主材料：鶏むね肉
長いものシャキシャキとした口当たりと風味豊かな味わいを、シンプルに楽しめる一品。冷たくしても、味がなじんでおすすめです。
主材料：長芋 まいたけ
4種類のきのこで、風味満点！ かくし味のオイスターソースで、こくのある味に仕上げます。
主材料：しめじ しいたけ えのき まいたけ
歯ごたえと香りがよいまいたけは、鮭と相性抜群。くるりと巻いたのりの風味がポイント。
主材料：鮭 まいたけ
きのことねぎをフライパンで炒めてから、マリネ液に漬け込めばOK。もう一品欲しい時に便利です。
主材料：しめじ まいたけ 長ねぎ
滋味深いまいたけを主役にした卵とじ。ふんわりとやさしい口当たりです。ご飯にかけるのもおすすめ。
主材料：卵 鶏ささみ まいたけ
もう一品というときに、卵とじはおすすめの料理。季節のきのこで香りも楽しみます。
主材料：卵 鶏ささみ まいたけ
きのこといかがたっぷり入ったボリューム満点の煮もの。トマトのほどよい酸味がさわやかな味わいに。
主材料：マッシュルーム まいたけ トマト缶 イカ
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