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さつま揚げやわかめが入った、シンプルなおでん。それぞれの具のうまみが溶け合って、しみじみおいしい一品です。
主材料：鶏手羽 水菜 さつま揚げ わかめ
旬の小松菜ならではの香りが引き立つ、シンプルな塩味の炒めもの。さつま揚げから出るだしでうまみも加わり、文句なしのおいしさです。
主材料：小松菜 さつま揚げ きくらげ
薄味で煮たかぶの、とろりとした食感がほっとなごみます。うまみの出る油揚げや昆布といっしょにじっくり煮含めて。
主材料：昆布 かぶ 油揚げ 昆布
カレー粉+コリアンダーパウダーで、すっきりとした風味の食べやすいキーマカレーに。水を使わずに煮込むことで、うまみたっぷり濃厚な味わいに仕上げました。トマトピューレをトマトケチャップで代用すると、ちょっぴり甘め…
主材料：あい挽き肉 たまねぎ
レモン汁とオリーブオイルのさっぱりドレッシングに、セロリーシードをきかせて奥深い味わいに。
主材料：キャベツ たまねぎ パプリカ
さっと揚げた野菜はほどよく油がからんで、甘辛い煮汁とよくなじみます。
主材料：牛こま切れ肉 なす にんじん
だしの上品な風味をきかせた、あっさり味の煮もの。鶏肉と厚揚げのうまみが、かぶにしみ込んで美味。
主材料：鶏挽き肉 厚揚げ かぶ
主材料：えび 卵
主材料：餃子の皮 レタス
手作りさつま揚げのおいしさは格別。多めの油で焼けばぐっと手軽に。焼きたてのあつあつをどうぞ。
主材料：あじ
ほうれん草は水けをよく絞り、いちばん最後に加えるのがおいしさのポイント。彩りよく仕上がります。
主材料：ほうれん草 豚薄切り肉
ふきのとうは葉を何枚か広げて揚げると、きれいな形に。風味を楽しむために、塩のみでシンプルにめしあがれ。
主材料：ふきのとう えび
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