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具が何層にもなった広島風のお好み焼きをホットプレートで。生地を蒸し焼きにすることで、ひっくり返さないで作れるからラクチン＆大きく作れます。いか天＆魚粉のうまみで、そそる味わいに。
主材料：豚バラ肉 卵 小麦粉 キャベツ
こくたっぷりの肉みそが、大きくちぎった豆腐によーくなじんでご飯がすすむ！
主材料：豆腐 オクラ なす 豚挽き肉
酢みそにオリーブオイルを加えドレッシング風に。歯ごたえを楽しむために、わけぎはサッと蒸しゆでします。
主材料：たこ わけぎ
イタリア料理に欠かせない「バジル」で、いつものポテトサラダをおいしく、おしゃれにアレンジ！
主材料：鮭 じゃがいも バジル くるみ
エルブドプロバンスの香りで缶詰のさばがおしゃれなリエットに大変身！ じゃがいもをレンジ加熱したら、あとは混ぜるだけ。
主材料：さばの水煮缶 じゃがいも たまねぎ
とろりと口の中でとろける茶碗蒸しは具を入れずにシンプルに。鶏肉のうまみがきいたあんをかけてどうぞ。
主材料：卵 鶏挽き肉
えびのうまみとキャベツの甘みを生かした、シンプルな焼きそば。味つけは、こくのあるオイスターソースにおまかせ！
主材料：えび キャベツ 豚こま切れ肉
ほどよい辛みのたれがくせになるおいしさ。山盛りのもやしと合わせてヘルシーに。
主材料：鶏むね肉 もやし 万能ねぎ
味の決め手はたっぷりのちりめんじゃこ。ブロッコリーといっしょに蒸し焼きにして、〈おいしい塩け〉を全体に回して。
主材料：ブロッコリー じゃこ
つるんとした卵の中から、チーズがとろ～り。コンソメ味のあんをかけて、あつあつをどうぞ。
主材料：卵 チーズ
しょうがとにんにくの香りをきかせた、ピリッと辛い中華風。おつまみにもぴったりです。
主材料：あさり 生姜 にんにく
れんこんは大胆な厚切りにして、じっくり蒸し焼きに。でんぷんの粘りが引き出されて、ほっくり感がアップします。
主材料：れんこん クレソン にんにく 鶏もも肉
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