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甘辛味は白いご飯にぴったり。お弁当にも。
主材料：じゃがいも
じゃこのうまみが酢に溶け出して、トマトにからみます。冷やすとより美味。
主材料：トマト じゃこ
歯ざわりのよいきゅうりを、みそとごま油のきいたこくのあるたれであえます。もう一品ほしいときに。
主材料：きゅうり 味噌
ゆでもやしとシーズニング、ごま油をあえるだけ！ 人気の韓国風副菜がわずか1分で完成します。ゆでたもやしは、水につけると水っぽくなるので、ざるに上げて冷ますのが正解。にんじんや青菜で作ってもおいしく食べられます。
主材料：もやし
いちご＆バナナがとろーりジャムのように! バターの塩けと練乳の甘さが絶妙にマッチ。
主材料：いちご コンデンスミルク バナナ
粘りのあるオクラと歯ごたえのよいわかめがよく合います。しょうがの風味をきかせてさっぱりと。
主材料：わかめ オクラ
新しょうがのさわやかさを、ほどよい甘酢が引き立てます。そのままはもちろん、素材として料理に利用しやすいストックフード。
主材料：新生姜 酢
アスパラは下ゆでなしでOK！ 強火で炒めて、シャキシャキ感を残します。
主材料：アスパラガス しめじ
少なめの煮汁で上下を返しながら煮て、味をいきわたらせます。ごま油の風味で、奥深い味に。
主材料：じゃがいも
レタスはゆでると、やさしい歯ざわりに。
主材料：レタス
れんこんのシャキシャキとした歯ざわりがたまりません。
主材料：れんこん
干ししいたけのうまみがこんにゃくにしみて美味。もどし汁は捨てずに煮汁に利用して。
主材料：干ししいたけ こんにゃく
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