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広がる磯の香りがアクセントの、シンプルな一品。
主材料：ピーマン のり
マヨネーズとポン酢しょうゆであえた、酸味がさわやかなサラダ。
主材料：にんじん きゅうり
手軽な大豆の水煮を使えば、短時間でふっくらおいしい煮ものの完成。うまみ出しの昆布もいっしょにいただきます。
主材料：大豆 にんじん れんこん こんにゃく
ゆでもやしとシーズニング、ごま油をあえるだけ！ 人気の韓国風副菜がわずか1分で完成します。ゆでたもやしは、水につけると水っぽくなるので、ざるに上げて冷ますのが正解。にんじんや青菜で作ってもおいしく食べられます。
主材料：もやし
初めにクミンシードの香りをうつした油で食材を炒めるだけで、いつもの炒めものがエスニックな雰囲気に。しょうゆ味とのコンビもなかなかの味です。
主材料：カリフラワー たまねぎ べーコン
大根を薄めに切ることで煮る時間が短縮できます。仕上げに水で溶いた片栗粉を加えて少しとろみをつけて。
主材料：厚揚げ 大根
塩もみするだけの簡単浅漬け。大根の葉のシャキシャキした葉ざわりがさわやかです。
主材料：大根
もやしとわかめを炒めておくのが、おいしさのポイント。
主材料：わかめ もやし
野菜のうまみと甘みがたっぷり味わえるのっぺい汁。片栗粉を加えてとろみをつけて、やさしい口当たりに。
主材料：にんじん 大根 里芋
甘辛い味とさわやかな辛みでご飯がすすむ一品。しょうがは角切りにして、歯ごたえも楽しみます。
主材料：新生姜 じゃこ
水としょうゆ、砂糖を合わせてからかぼちゃを入れて煮はじめます。あまり動かさないのも煮くずさないコツ。
主材料：かぼちゃ
油揚げのうまみが切り干し大根のやさしい甘みとよく合います。常備菜の代表メニューです。
主材料：切り干し大根 油揚げ
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