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こんがりと焼きつけた手羽先とねぎのうまみで、こくのあるスープに。きのこの風味もきいています。
主材料：鶏手羽 しめじ 長ねぎ
しいたけの香りと鶏のうまみがしみ込んだ炊き込みご飯。しいたけはこんがり焼いて加えると風味満点に。
主材料：鶏もも肉 しいたけ にんじん 油揚げ
クリームチーズのこくと酸味をうまく生かした、さらりとした煮もの。しょうゆをかくし味にし、ご飯に合う味わいに仕上げます。
主材料：ブロッコリー エリンギ にんにく 牛こま切れ肉
厚焼き卵は、卵3個に牛乳を加えた卵液を全量一気にフライパンに流し入れ、箸で混ぜながら焼きます。半熟状になったら手を止めて30秒ほど待ってから折りたたむのがポイント。
主材料：卵 なす ハム
調味料を使わず、にんじん本来の甘みを引き出した一品。幅広い料理にアレンジできます。
主材料：にんじん
肉ときのこ、ダブルのうまみでおいしさ倍増！ ふっくら柔らかな仕上がりも自慢です。
主材料：あい挽き肉 えのき しいたけ なす
主材料：たこ ししとう エリンギ にんにく
ストックフードがあれば、お店のようなパスタも手間いらず。青ゆずのさわやかな風味が、きのこの香りによく合います。
主材料：牛こま切れ肉 しいたけ しめじ エリンギ
たっぷりの野菜をまろやかな豆乳で煮た、滋味深い汁もの。体が温まる、ホッとするおいしさです。
主材料：さつまいも しめじ にんじん 豆乳
いんげんとえびは、歯ごたえを生かして手早く炒めます。酢は風味がとばないように最後に加えて。
主材料：えび さやいんげん エリンギ
最後に熱いごま油をジュッ！ ねぎの辛みとごま油の香ばしいこくをからめながらいただきます。
主材料：鶏挽き肉 長ねぎ ホタテ しいたけ
下味をつけた鶏肉と野菜の串焼きは、レモンをぎゅっと絞ってさっぱりといただきます。
主材料：鶏もも肉 しいたけ れんこん 長ねぎ
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