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「白いんげん豆」の人気レシピ・作り方　
14品

白いんげん豆

白あんの原料になる白いんげん豆。代謝を促すビタミンＢ群や食物繊維も豊富なので、どんどん料理に活用しましょう！

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白いんげん豆とツナのサラダ

レモンのきいたさわやかなドレッシングにツナでほどよいうまみをプラス。イタリア・トスカーナ地方でよく食べられるサラダです。

主材料：白いんげん豆ツナ缶たまねぎ
白いんげん豆と豚肉の洋風煮

白いんげん豆は洋風の味つけとも相性ばつぐん。豚肉やハーブといっしょに煮込むこのメニューは、何度作っても飽きない一品です。

主材料：白いんげん豆たまねぎにんにく豚かたまり肉
白いんげん豆のサラダ

豆の風味がいちばん楽しめる、シンプルなサラダ。ワインのお供や、肉料理のつけ合わせにも向きます。

主材料：白いんげん豆たまねぎパセリ
えびとれんこんのエスニック風サラダ

えびや白身魚などの魚介ともよく合う、ペパーミントをきかせた一品。さわやかな香りと、ナンプラーの風味とうまみが合わさって、エキゾチックなサラダに仕上がります。

主材料：えびたまねぎれんこん
鶏手羽とシーフードのフライパンパエリア

身近な鶏手羽と冷凍シーフードミックスでうまみたっぷり、コスパ抜群の本格派パエリアです。ふたつまみのサフランで、鮮やかな黄金色と、ほのかに香るエキゾチックな香りをプラス。お米は洗わずに使うことが、本場の味に近づ…

主材料：鶏手羽たまねぎシーフードミックス米
ゆで白いんげん豆

乾燥豆はまとめてシンプルな味でゆでて、ストックするのも便利。サラダやスープなど幅広い料理に使えます。

主材料：白いんげん豆
白いんげん豆のスープ

なめらかな口当たりと、豆のほのかな甘みに癒やされます。生クリームを加えると、少しこくのある仕上がりに。

主材料：白いんげん豆たまねぎ
セロリと豆のあっさりうどん

香り高いセロリの風味を生かして、あっさりと仕上げます。やさしい味わいの、しみじみおいしい一品です。

主材料：白いんげん豆セロリ
ツナと豆のさっぱりサラダ

カフェでも人気の豆のサラダ。ツナやセロリ、赤ピーマンでおいしさも彩りもバッチリ。おべんとうにも。

主材料：白いんげん豆ツナ缶ピーマンセロリ
白いんげん豆のカスレ

フランス南部、ラングドック地方の伝統料理で、肉や野菜といっしょに白いんげん豆を煮込んだもの。仕上げにパン粉をふって、カリッと香ばしく焼き上げて。

主材料：豚かたまり肉白いんげん豆ソーセージトマト缶
塩豚といんげん豆のカスレ

塩豚を白いんげん豆と煮込む〈カスレ〉は、フランス南西部の家庭料理。しっとりした豚肉はもちろん、ふっくら煮えた豆もたまりません。

主材料：豚かたまり肉白いんげん豆ソーセージトマト缶
ボストンベイクドビーンズ

白いんげん豆にベーコンの塩けとメープルシロップの甘みがほどよくしみて、ほっとするおいしさ。東海岸のボストンなどで昔から食べられてきた料理です。

主材料：べーコン白いんげん豆たまねぎトマト

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