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「なす」 でレシピ検索しました 。

651件 ありました 。

なす

和洋中、エスニック、どんなメニューにも活躍する野菜の万能選手・なす(茄子)。さらにレパートリー広がるレシピバリエをずらりご紹介!

さらに
がないもので
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ゆで鶏と〈だし〉の冷やし麺

刻んだ夏野菜をしょうゆ漬けにした郷土料理〈だし〉にヒントを得た一品。柔らかなゆで鶏とそのゆで汁をフル活用して味わってほしい

主材料:
鶏むね肉 きゅうり なす みょうが

鶏肉となすの揚げ漬け

主材料:
鶏もも肉 なす たまねぎ

蒸しなすの中華風冷しゃぶ

電子レンジでできる簡単蒸しなすは、塩水につけてしっかりとアクを抜くのがおいしく作るコツ。
くたっととろける口当たりのよさが魅力です。

主材料:
豚薄切り肉 なす みょうが 大葉

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タイ風ひき肉サラダ

作り方はシンプルなのに、さやわかなミントの香りとナンプラーのエスニックな風味が合わさるだけで本格的な一皿に!

主材料:
豚挽き肉 ミント

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和風海鮮お好み焼き

手軽なむきえび、あさりの缶詰で、魚介のうまみをたっぷり味わうお好み焼き。しょうゆと七味唐からしで仕上げます。七味はマヨネーズとの相性もぴったりです。

主材料:
えび キャベツ 長芋 あさり

夏野菜のチャンプルー

沖縄の郷土料理「ゴーヤチャンプルー」に、夏野菜をたっぷり加えてアレンジ。

主材料:
ゴーヤ トマト オクラ なす

麻婆なす

なすは、素揚げしてから煮るので甘みがあって、とろりとした口当たり。最後に加える酢で味がまろやかに!

主材料:
豚挽き肉 なす

さんまのから揚げ 香味ソースがけ

カリッと香ばしく揚げたさんまと、彩りのよい野菜に、ドレッシング風のさっぱりとしたソースをかけて。

主材料:
さんま なす ピーマン ズッキーニ

なすとひき肉のカレー冷やむぎ

カレー味の肉そぼろはとろみをつけて麺とからめやすくしました。たっぷりのなすも相性抜群です。

主材料:
豚挽き肉 なす たまねぎ カレー粉

マーボーなす

ごはんのすすむおかずの代表選手。なすは一度揚げると色よく、しかもジューシーに仕上がります。

主材料:
豚挽き肉 なす

カリカリ豚と夏野菜の塩焼き

豚肉はカリカリに焼いて脂を落とすから、おいしさはアップ、カロリーはダウン。

主材料:
豚薄切り肉 なす ピーマン

揚げ豚と野菜のカレー

煮る前に、肉と野菜を揚げるのがポイント。肉はこんがりと香ばしく、野菜は甘く仕上がります。

主材料:
豚薄切り肉 なす

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