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「ゴーヤ」 でレシピ検索しました 。

64件 ありました 。

ゴーヤ

「にがうり」とも呼ばれるゴーヤーは、夏バテ予防の食材としても注目です。ゴーヤーチャンプルー以外にも食べ方いろいろですよ!

さらに
がないもので
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にがうりと牛肉のトマト炒め

にがうりは少し厚めに切って、独特の苦味と歯ごたえを楽しんで。夏らしいカラフルな炒めものです。

主材料:
ゴーヤ 牛薄切り肉 トマト

ゴーヤーの酢のもの

主材料:
ゴーヤ

ゴーヤーとソーセージのカレー風味かき揚げ

ゴーヤーの苦みとカレーのスパイシーさがよく合う!塩でいただく、おつまみにもぴったりのかき揚げです。

主材料:
ゴーヤ ソーセージ

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チキンマスタード ローズマリー焼き

ほのかに香るローズマリーが、マスタード風味のチキンのうまみを引き立てます。

主材料:
鶏手羽 じゃがいも ローズマリー

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簡単ビリヤニ風炊き込みご飯

ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米(バスマティライス)とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。

主材料:
鶏もも肉 たまねぎ 米

ゴーヤーとドライトマトのパスタ

ゴーヤーの苦みを、甘酸っぱいドライトマトがやわらげます。
ビタミンCたっぷりの、夏バテ予防にもってこいの一品。

主材料:
ゴーヤ たまねぎ

ゴーヤーンブシー

厚揚げを使えば、水きりいらず。豚バラ肉を加えて、こくとうまみたっぷりのみそ煮に。

主材料:
ゴーヤ 豚肉 厚揚げ

夏野菜のチャンプルー

沖縄の郷土料理「ゴーヤチャンプルー」に、夏野菜をたっぷり加えてアレンジ。

主材料:
ゴーヤ トマト オクラ なす

ゴーヤーとささ身の昆布あえ

うまみのある昆布のつくだ煮が、ゴーヤーの苦みをやわらげます。

主材料:
ゴーヤ 鶏ささみ

焼きゴーヤーと油揚げのさっぱりあえ

ゴーヤーのシャキシャキとした歯ざわりが楽しめる、サラダ感覚の一皿。

主材料:
ゴーヤ 鰹節 油揚げ

ゴーヤーのおひたし

ゴーヤーは白いわたを取って塩もみをすると、独特の苦みがやわらぎます。

主材料:
ゴーヤ 鰹節

にがうりとツナのカレー風味サラダ

カレーの香りをきかせたマヨネーズと、にがうりの苦みが絶妙な組み合わせ。

主材料:
ゴーヤ ツナ缶 カレー粉

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