副菜
生カリフラワーのベーコンオイルがけ
更新日 2025/6/6
撮影 邑口京一郎
レシピを作った人
藤井 恵
料理家
管理栄養士
女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。
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材料
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2人分
- カリフラワー1/2株※1株約400g相当
- ブロックベーコン80g
- しょうゆ小さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
作り方
調理
- 1
カリフラワーは小房に分け、一口大に切って器に盛る。ベーコンは1cm角に切る。
- 2
小さめのフライパンにサラダ油とベーコンを入れて中火にかける。香りが立つまで3分ほど炒め、しょうゆを回し入れて火を止める。
- 3
カリフラワーに【2】をオイルごと回しかけ、粗びき黒こしょうをふる。
初出 Cooking 2022年3/17売号
レビュー
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質問
214kcal
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