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豚肉はにんにくとオイスターソースでパンチをきかせて。野菜にはドレッシングをかけ、全体をよくなじませてどうぞ。
料理： 上田淳子
撮影： 鈴木泰介
熱量 282kcal（1人分）
塩分 2.4g（1人分）
大根は皮をむき、幅5mmのいちょう切りにする。ポリ袋に大根と、塩小さじ1弱を入れ、袋の外側からよくもんで15分ほどおく。さっと水洗いし、水けをよく絞る（1/2量の150gになるのが目安）。レタスは水にさらして水けをきる。食べやすくちぎり、大根とともに器に広げて盛る。ドレッシングの材料を混ぜ、回しかける。
豚肉ににんにくをもみ込む。フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が完全に変わったら、オイスターソースと、粗びき黒こしょう少々を加え、全体になじませる。【1】の野菜にのせ、全体をあえていただく。
レシピ掲載日： 2017.11.17
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