主菜

オイスター肉炒めの大根サラダ

(件)

更新日 2025/6/16

撮影 鈴木泰介

豚肉はにんにくとオイスターソースでパンチをきかせて。野菜にはドレッシングをかけ、全体をよくなじませてどうぞ。

(件)

更新日 2025/6/16

  • 費用目安

    約310円

  • カロリー

    282kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 大根（上または下）
    300g
  • レタスの葉（大）
    2枚
  • 豚こま切れ肉
    150g
  • にんにくのすりおろし
    小さじ1/2
  • オイスターソース
    大さじ1と1/2

  • ドレッシング

    • 酢
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1
    • 塩
      少々
    • こしょう
      少々
  • 塩
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    大根は皮をむき、幅5mmのいちょう切りにする。ポリ袋に大根と、塩小さじ1弱を入れ、袋の外側からよくもんで15分ほどおく。さっと水洗いし、水けをよく絞る（1/2量の150gになるのが目安）。レタスは水にさらして水けをきる。食べやすくちぎり、大根とともに器に広げて盛る。ドレッシングの材料を混ぜ、回しかける。

    調理 ステップ1
    調理 ステップ1
  2. 2

    豚肉ににんにくをもみ込む。フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が完全に変わったら、オイスターソースと、粗びき黒こしょう少々を加え、全体になじませる。【1】の野菜にのせ、全体をあえていただく。

初出　オレンジページ 2017年11/17売号