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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぶの明太子あえ

かぶは塩もみし、生のままいただきます。レモンの酸味と苦みがアクセント。

料理：

撮影： 髙杉 純

かぶの明太子あえ

材料 （2人分）

  • かぶ　3個（放射状に10～12等分に切る）
  • 辛子明太子　40g（幅5mmに切る）
  • レモン（国産）の粗いみじん切り　20g
  • 塩　小さじ1/3
  • オリーブオイル　小さじ1

熱量 78kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • かぶは塩をまぶし、15分ほどおく。かるくもんで水けを絞り、ボールに入れる。明太子、レモンを加えてさっとあえ、器に盛ってオリーブオイルをかける。

レシピ掲載日： 2020.3.2

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