副菜

かぶの明太子あえ

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 髙杉 純

かぶは塩もみし、生のままいただきます。レモンの酸味と苦みがアクセント。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    78kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • かぶ
    3個※放射状に10～12等分に切る
  • 辛子明太子
    40g※幅5mmに切る
  • レモン（国産）の粗いみじん切り
    20g
  • 塩
    小さじ1/3
  • オリーブオイル
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    かぶは塩をまぶし、15分ほどおく。かるくもんで水けを絞り、ボールに入れる。明太子、レモンを加えてさっとあえ、器に盛ってオリーブオイルをかける。

初出　オレンジページ 2020年3月号