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肉詰めピーマンのチリソース蒸し

電子レンジやオーブン調理にも使える「イッタラ」ティーマ。器ごとレンジ加熱して仕上げる簡単レシピです。

料理：

撮影： 南雲保夫

肉詰めピーマンのチリソース蒸し

材料 （2人分）

  • ピーマン　４個（約150g）
  • 肉だね
  • 　豚ひき肉　150g
  • 　しょうがのすりおろし　1/4かけ分
  • 　オイスターソース　小さじ１
  • 　小麦粉　小さじ１
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　こしょう　少々
  • チリソース
  • 　トマトケチャップ　大さじ２
  • 　酒　大さじ１
  • 　片栗粉、豆板醤　各小さじ1/2
  • 　水　大さじ２
  • ごま油　少々

作り方

  • チリソースの材料を混ぜる。ピーマンはへたの部分を指で押し込み、へたと種を取り除く。ボールに肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜ、ピーマンに等分に詰める。

  • ティーマのプレート21cmに肉詰めピーマンを並べる。チリソースをかけて全体にからめ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で６分ほど加熱する。

  • 電子レンジから取り出し（やけどに注意）、ラップをかけたまま３分ほどおいて蒸らす。まわりのチリソースを全体にからめ、ごま油を回しかける。

電子レンジやオーブン調理で調理皿としても使える丈夫さが魅力！ イッタラ ティーマの器

フィンランドでガラス工房として1881年に誕生した「イッタラ」。「ティーマ」は、伝説的デザイナー、カイ・フランクが、電子レンジの普及などライフスタイルの変化に合わせて改良を加えた人気のシリーズです。機能性、耐久性にすぐれ、ふだん使いにおすすめ。

「イッタラ ティーマの器」はこちら　オレンジページshop＞＞

レシピ掲載日： 2023.7.14

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