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副菜

うどのチーズ炒め

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更新日 2024/4/4

  • #副菜
  • #和食
  • #野菜料理
  • #春
  • #うど
撮影 野口健志

うどの香りに粉チーズが絶妙にマッチ。

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約330円

  • カロリー

    50kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

みない きぬこ(薬袋 絹子)

料理家

      女子栄養大学卒業後、料理研究家・枝元なほみ氏のアシスタントを務め、独立。TVや雑誌、書籍で活躍中。母校・女子栄養大学で非常勤講師も務め、後輩の育成にも力を入れている。2児の母として提案する子どももよろこぶ料理やお菓子のレシピにもファンが多い。

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      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • うど
        150g
      • にんにく
        1/2かけ
      • 赤唐辛子
        1/2本
      • 粉チーズ
        大さじ1
      • 酢
      • オリーブオイル
      • 塩
      • 粗びき黒こしょう

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        うどは包丁の背でうぶ毛をこそげ取り、一口大の乱切りにする。ボールに水2カップと酢小さじ1を混ぜ、うどを入れて5分ほどおき、水けをきる。にんにくは横に薄切りにする。赤唐辛子は種を取り、薄い小口切りにする。
      2. 2
        フライパンにオリーブオイル小さじ1、赤唐辛子、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらうどを加えて2分ほど炒める。塩、粗びき黒こしょう各少々をふって炒め合わせ、火を止めて粉チーズを混ぜる。

      初出 オレンジページ 2023年3月号

      \ オレペAIが選んだ /
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                      PR

                      重信 初江

                      さばとじゃがいものリエット風

                      • 127kcal
                      • #おつまみ
                      • #副菜

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                        • きゅうり
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                        • 豆腐
                        • おから
                        • 納豆
                        • 豆乳
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                      ホームレシピ副菜うどのチーズ炒め

                      レシピを作った人

                      みない きぬこ(薬袋 絹子)

                      料理家

                          女子栄養大学卒業後、料理研究家・枝元なほみ氏のアシスタントを務め、独立。TVや雑誌、書籍で活躍中。母校・女子栄養大学で非常勤講師も務め、後輩の育成にも力を入れている。2児の母として提案する子どももよろこぶ料理やお菓子のレシピにもファンが多い。

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                              今日の献立

                              主菜

                              ゆで卵と手羽元のさっぱり煮

                              • 354kcal
                              副菜

                              青梗菜とザーサイのあえもの

                              • 56kcal
                              汁物

                              新ごぼうと油揚げのみそ汁

                              • 89kcal
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