副菜
うどのチーズ炒め
更新日 2025/6/16
撮影 野口健志
うどの香りに粉チーズが絶妙にマッチ。
更新日 2025/6/16
- 費用目安
約330円
- カロリー
50kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- うど150g
- にんにく1/2かけ
- 赤唐辛子1/2本
- 粉チーズ大さじ1
- 酢小さじ1
- オリーブオイル小さじ1
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
うどは包丁の背でうぶ毛をこそげ取り、一口大の乱切りにする。ボールに水2カップと酢小さじ1を混ぜ、うどを入れて5分ほどおき、水けをきる。にんにくは横に薄切りにする。赤唐辛子は種を取り、薄い小口切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル小さじ1、赤唐辛子、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらうどを加えて2分ほど炒める。塩、粗びき黒こしょう各少々をふって炒め合わせ、火を止めて粉チーズを混ぜる。
初出 オレンジページ 2023年3/2売号