close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

みかん大福

餅から現れるジューシーなみかんが最高。甘い白あんとみかんの酸味も相性抜群です。正月に余ったお餅を使ってぜひ！　大福は電子レンジで簡単に作れます。

料理：

撮影： 田村昌裕

みかん大福

材料 （4個分）

  • 切り餅　2個（約100g）
  • 水　大さじ2
  • 砂糖　大さじ1
  • みかん（Sサイズ約80g）　4個
  • 市販の白あん　120g
  • 片栗粉　適宜

熱量 189kcal（1人分）

下準備

    　
  • ・切り餅はそれぞれ4等分する。 ・みかんの皮と筋を取っておく。 熱湯で皮ごと1分ゆで、冷水をはったボールにとってからむくと、皮と筋がむきやすい。

    ・切り餅はそれぞれ4等分する。
    ・みかんの皮と筋を取っておく。
    熱湯で皮ごと1分ゆで、冷水をはったボールにとってからむくと、皮と筋がむきやすい。



作り方

  • ラップに白あんの1/4量を直径15cmくらいにのばし、みかん1個をのせる。ラップを茶巾状にし、まんべんなく白あんがみかんにいきわたるように包む。残りも同様にする。

    ラップに白あんの1/4量を直径15cmくらいにのばし、みかん1個をのせる。ラップを茶巾状にし、まんべんなく白あんがみかんにいきわたるように包む。残りも同様にする。

  • 耐熱のボールに切り餅を入れ、水を加えて混ぜたらラップをし、電子レンジで2分加熱する。砂糖を加え、全体がなめらかになるまでゴムべらでよく練り混ぜ、餅生地を作る。 ※切り餅が古いと、なめらかな生地にならないことがあるので、買いたてのものを使うのがおすすめ。

    耐熱のボールに切り餅を入れ、水を加えて混ぜたらラップをし、電子レンジで2分加熱する。砂糖を加え、全体がなめらかになるまでゴムべらでよく練り混ぜ、餅生地を作る。

    ※切り餅が古いと、なめらかな生地にならないことがあるので、買いたてのものを使うのがおすすめ。

  • 片栗粉適宜を広げたバットに【2】の生地を広げ、20×20cmくらいにのばす。上からも片栗粉適宜をまぶし、4等分に切る。さらにひと回り大きくのばし、【1】を1個ずつのせ、全体を包んだら形を整えて完成。

    片栗粉適宜を広げたバットに【2】の生地を広げ、20×20cmくらいにのばす。上からも片栗粉適宜をまぶし、4等分に切る。さらにひと回り大きくのばし、【1】を1個ずつのせ、全体を包んだら形を整えて完成。

レシピ掲載日： 2017.1.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

みかんを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年12月04日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2023年12月01日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
11/28～12/18

不二貿易株式会社　シートヒーター　プレゼント

  • #暮らし
もっと見る

Check!